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mit selbst gemachter Füllung
Belag:
Butter, Zucker, Vanillezucker , Milch in einen Topf geben , aufkochen.
Gehobelte Mandeln in den Belag dazugeben, etwas abkühlen lassen , auf den Hefeteig streichen.
Das Ganze ca. 30 min gehen lassen. Bei 200°C ca. 20 min backen. Nach dem Backen abkühlen lassen , einmal durchschneiden.
Füllung:
Milch, Speisestärke, Vanillezucker , Zucker kochen , richtig abkühlen lassen.
WICHTIG!! Die Creme muss kochen, sonst zerläuft das Ganze!!
Butter , Puderzucker schaumig rühren.
Die abgekühlte Creme , das Schaumiggerührte esslöffelweise unterrühren.
Nun kann das ganze auf dem unteren Teil des abgekühlten Boden verteilt werden, der obere Teil wird daraufaufgesetzt.
Zutaten
| 250g | Mehl, Weizenmehl |
| 20g | Hefe |
| ⅛Liter | Wasser |
| 1 | Ei(er) |
| 30g | Zucker |
| Salz | |
| etwas | Backpulver |
| 30g | Butter |
| 75g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 1TL | Vanillezucker |
| 5EL | Milch |
| 100g | Mandel(n), gehobelte |
| 500ml | Milch |
| 45g | Speisestärke |
| 1EL | Vanillezucker |
| 1EL | Zucker |
| 75g | Butter |
| 40g | Puderzucker |
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