Annas Chili - Käse Dip

Zu Tortilla-Chips oder einfach mit Brot

Beim Scheiblettenkäse möglichst eine Sorte mit einer kräftigen, gelb-orangenen Färbung verwenden, sieht schöner aus. Ideal wäre dafür Cheddar-Käse, aber den bekommt man hierzulande kaum.
Scheibletten grob zerkleinern, mit Milch , Frischkäse in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen.
Chilischoten möglichst fein hacken (wer es milder mag, entfernt vorher die Kerne) , mit in den Topf geben.
Alles zu einer glatten Masse verrühren, abschmecken , nach Belieben noch salzen oder mit Tabasco nachschärfen.
Auskühlen lassen , servieren.

Zutaten

100g	Käse (Scheiblettenkäse)
100g	Frischkäse
100ml	Milch
2	Chilischote(n), rot & grün
n. B.	Salz
n. B.	Tabasco

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