Champagner - Trüffel

ergibt 50 Pralinen

Champagner, Sahne, Traubenzucker , Puderzucker aufkochen. Die Kuvertüre darin auflösen , die Creme fraiche unterrühren.

Nach dem Abkühlen mit einem Spritzbeutel in Schokoladenhohlkörper füllen , verschließen, danach in Kuvertüre tauchen , in Kakao wenden.

Zutaten

160ml	Champagner
200g	Kuvertüre, halbbitter
125ml	süße Sahne
30g	Traubenzucker
25g	Puderzucker
70g	Crème fraîche und 50 Schokoladenhohlkörper
	Kakaopulver zum Wälzen
	Kuvertüre zum Tauchen

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