Herzhafte Buchteln

Rezept für Herzhafte Buchteln

Aus den ersten sechs Zutaten einen Hefeteig herstellen , gehen lassen. Den Teig in zwei Teile trennen , beide auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen. Das Hackfleisch anbraten, mit der gekörnten Brühe abschmecken , auskühlen lassen, den klein geschnittenen Lauch, sowie den Schmand unterheben, mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Eine Hälfte des ausgerollten Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , mit der Füllmasse der Reihe nach kleine Häufchen setzen. Anschließend die zweite Teighälfte darüber legen. Den Teig außenherum gut andrücken, ebenfalls um die einzelnen Füllungen festdrücken , die Buchteln andeuten.

Alles mit verquirltem Ei oder Milch bestreichen , bei 200 Grad 30 Minuten backen. Die Buchteln abtrennen , servieren.

Zutaten

1kg	Mehl
450ml	Milch
1Würfel	Hefe
2	Ei(er)
100g	Kräuterbutter oder Knoblauchbutter
1TL	Salz und Pfeffer
400g	Hackfleisch
1Becher	Schmand
2TL	Brühe, gekörnte
1Stange/n	Lauch
	Milch oder verquirltes Ei

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