HomeBlack&White Marzipan - Pralinen
Ein Traum aus Marzipan und Zartbitterschokolade
Dann mit dem Puderzucker , dem Aroma in den Mixer geben , so viel Wasser zugeben, bis eine geb,ene, streichfähige Masse entsteht.
Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen , eine Platte mit Alufolie abdecken (ca. 25x 20 cm)
Mit etwa 1/3 der Kuvertüre eine dünne Schicht auf die Folie pinseln , im Kühlschrank erstarren lassen.
Dann etwa die Hälfte des Marzipans aufstreichen.
Nun mit einem weiteren Drittel eine weiter Kuvertüreschicht aufstreichen , im Kühlschrank erstarren lassen.
Den Rest des Marzipans darauf streichen , mit der restlichen Kuvertüre überdecken.
Alles im Kühlschrank schön fest werden lassen , anschließend in ca. 25 kleine Stücke schneiden.
Zutaten
| 100g | Mandel(n), gemahlene, blanchiert |
| 100g | Puderzucker |
| 6Tropfen | Bittermandelöl |
| 2EL | Wasser oder Amaretto |
| 200g | Kuvertüre, zartbitter |
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