HomeFenchel - Fisch - Pfanne auf asiatische Art
mit Möhren und Spaghetti, aus dem Wok
In der Zwischenzeit den Fisch in kleine m,gerechte Stücke schneiden, salzen, pfeffern , in 1 EL Sojasauce , dem Saft von einer halben Zitrone marinieren.
Die Fenchelknolle in kleine Stücke schneiden, das Grün abzupfen , beiseite legen. Die Möhren schälen , in Stifte schneiden, die Zwiebeln würfeln, den Knoblauch hacken. Die Spaghetti abtropfen. Alles bereitstellen.
Eine Wokpfanne bzw. einen Wok gut erhitzen. Den Fisch in etwas Öl scharf anbraten, dann an den Rand schieben. Fenchel, Möhren, Zwiebeln , Knoblauch ebenfalls anbraten , etwas dünsten, mit dem Fisch mischen, an den Rand schieben. zuletzt in der Mitte die gekochten Spaghetti kurz anbraten, mit der Gemüse-Fisch-Mischung mischen.
Mit 3 EL Sojasauce, 1 EL gemahlenem Ingwer, etwas Pfeffer, etwas Salz , 1 TL Paprika (scharf) würzen , abschmecken.
Die Eier verquirlen, über das Gericht geben, stocken lassen, dann etwas umrühren. Mit dem Fenchelgrün garnieren.
Zutaten
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