Blätterteigtaschen, pikant

Füllungen variabel

Angetaute Blätterteigplatten halbieren, so dass Quadrate entstehen. Dann diagonal zuerst mit kleingeschnittenem Schinken , dann mit gewürfelten Tomaten , Käse belegen. Mit den Gewürzen würzen, nicht zu scharf! Die nicht belegten Seiten in die Mitte nehmen , zusammendrücken (dass es quasi Schiffchen oder Körbchen werden). Mit Eigelb bestreichen , noch ein bisschen Käse obendrauf. Dann für ca. 25 Minuten bei 200° in den Ofen. Kommen warm super, schmecken aber auch kalt sehr gut , werden mir bei jedem Picknick aus den Händen gerissen.

Füllen kann man die Stückchen mit allem möglichen, was der Kühlschrank hergibt. Ausprobiert habe ich noch Schinken/Champignons/Käse, Schinken/Paprika/Käse, Schinken/Zwiebeln/Käse, Schinken/Kümmel , Hawaii (Schinken/Ananas/Käse).

Mit der Mengenangabe kommt man auf 12 Stückchen, die ich auf vier Personen als Snack oder Büffet-Dreingabe rechne.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, in Platten
100g	Schinken, Wacholderschinken oder heißgerauchten Schinken
100g	Käse (Gouda), gerieben
1große	Tomate(n), gewürfelt
	Salz
	Pfeffer
	Basilikum
1	Eigelb

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