Spaghetti all Arabiata

Tomatensauce mit Nußschinken

Die Zwiebeln schälen, die Tomaten waschen (bei Bedarf häuten) , den Strunk davon entfernen. Zusammen mit dem Schinken grob würfeln. Den Schinken dann weiter in Streifchen schneiden.

Zwiebeln in etwas Sonnenblumen- , Olivenöl glasig dünsten, dann die Tomaten dazugeben. Alles ca. 5-10 Minuten (je nach Geschmack) schmoren lassen. Dann die Schinkenstreifchen einrühren , anziehen lassen. Alles mit Salz , reichlich Cayennepfeffer würzen (ich rühre zum Abschluss gern noch einen guten Schuss Olivenöl unter).

Die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten , zusammen mit der Tomatensauce servieren.

Zutaten

1kg	Tomate(n)
2große	Zwiebel(n)
150g	Schinken (Nußschinken)
	Salz
	Cayennepfeffer
500g	Spaghetti
etwas	Olivenöl
etwas	Öl (Sonnenblumenöl)

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