HomeLachskoteletts mit Kapernbutter
Rezept für Lachskoteletts mit Kapernbutter
Petersilienblätter fein hacken.
Butter im Öl schmelzen , die Koteletts darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.
Lachskoteletts aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Den Bratsatz mit Weißwein, 2 TL Limettensaft, Petersilie, abgetropften Kapern , Limettenschale verrühren.
Einmal aufkochen lassen, salzen, pfeffern , mit Zucker würzen.
Den Sud über die Lachskoteletts gießen , mit Limettenscheiben garnieren.
Dazu passen Petersilienkartoffeln.
Zutaten
| 4Port. | Lachssteak à 160 g |
| 6TL | Limettensaft |
| 1Bund | Petersilie |
| 30g | Butter |
| 2EL | Öl |
| 100ml | Wein, weiß |
| 40g | Kapern, abgetropft |
| 1EL | Limette(n), abgeriebene Schale |
| 1TL | Zucker |
| 1 | Limette(n) |
| Salz und Pfeffer |
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