Hack - Pizza - Schnecken

Rezept für Hack - Pizza - Schnecken

Aus Quark, Mehl, Milch, Backpulver , 6 EL Öl einen Teig kneten , 30 Minuten kaltstellen.
Für den Belag die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Hackfleisch, 100 g Käse , Ei vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , Thymian pikant würzen. Den Teig ca. 30x40-cm-groß ausrollen.
Tomatenmark mit 2 EL Öl verrühren , auf den ausgerollten Teig streichen. Anschließend die Hackmasse darauf verteilen. Den Teig von der schmalen Seite her aufrollen. Die Pizzarolle in Scheiben schneiden , die so entstehenden Schnecken auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Das zweite Ei verquirlen, auf die Schnecken streichen , mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 220°C jeweils 15 Minuten backen.

Zutaten

150g	Quark (Magerquark)
6EL	Milch
8EL	Öl
1Prise	Salz
½Pkt.	Backpulver, 200 g Mehl
1m.-große	Zwiebel(n), gehackt
2Zehe/n	Knoblauch, gepresst
2	Tomate(n), gewürfelt
350g	Hackfleisch vom Rind
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
70g	Tomatenmark
200g	Käse, gerieben
	Paprikapulver und Thymian

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