Kunterbunter Salat

Rezept für Kunterbunter Salat

Den Kopfsalat (oder Eissalat) , den Feldsalat m,gerecht zerpflücken , waschen (gut abtropfen lassen oder in der Salatschleuder trocken schleudern). Die äußere Haut der Lauchzwiebel ablösen, die Zwiebel waschen , dann in Ringe schneiden. Die Paprika waschen, entkernen , würfeln. Mais abtropfen lassen , zum Salat geben. Den Fetakäse in Würfelchen schneiden. Alles kommt in eine große Salatschüssel. Dann die Salatfix-Päckchen direkt auf den Salat streuen, mit dem Balsamico-Essig , der Buttermilch übergießen , dann den Salat gut durchmischen. Eventuell noch mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Anmerkung:
Ich zupfe beim Feldsalat immer bei jedem einzelnen Sträußchen die Wurzel ab. Das macht zwar ein bisschen mehr Arbeit, aber die einzelnen Blätter verteilen sich so besser im Salat , ich übersehe so auch keine einzelnen, gelben Blättchen.

Ich nehme immer roten Paprika, weil der am süßesten schmeckt , so zusammen mit dem Mais den Gesamtgeschmack abr,et.

Der Fetakäse gibt dem Salat die salzige Note, wodurch ich eigentlich kein Salz mehr zum abschmecken brauche.

Tipps:
Im Sommer nehme ich auch noch Tomaten aus dem eigenen Garten. Die sind süß , schmecken wenigstens nach Tomate. Im Winter lasse ich sie weg!

Wenn ich frische Kräuter ( Petersilie, Schnittlauch,...) habe, streue ich die noch darüber.

Schinkenstreifen oder Thunfisch machen den Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit, wenn man dazu noch ein lecker knuspriges Baguettebrot reicht!

Keine gute Idee:
Anstatt weißem Balsamico braunen nehmen - besser nicht! Mit der Buttermilch vermischt sieht er nicht appetitlich aus.

Zutaten

½Kopf	Salat, grüner (auch Eissalat schmeckt)
½Schälchen	Feldsalat
1	Lauchzwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rote
1Dose/n	Mais
1Pck.	Feta-Käse
2Pck.	Gewürzmischung (Salatfix)
4EL	Balsamico, weißer
¼Becher	Buttermilch
	Salz und Pfeffer

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