Überbackene Käsebrötchen

Rezept für Überbackene Käsebrötchen

Eier, Frühlingszwiebeln, Frischkäse , Parmesan miteinander verrühren.
Die Masse mit Salz , Paprika pikant abschmecken.
Eher etwas mehr salzen, da die Masse beim Backen an Würze verliert.

Brötchenhälften aufschneiden , mit der Masse (ca. 2-3 EL) bestreichen.
Bei 175 ° ca. 15 min. überbacken.

Ich nehme immer Aufbackbrötchen, da mir die anderen beim Backen zu fest werden. Je nach Brötchengröße reicht die Masse für 8-12 Brötchen.

Zutaten

5	Ei(er), hartgekocht und fein gehackt
5	Frühlingszwiebel(n), mit Grün in feine Ringe geschnitten
400g	Frischkäse
250g	Parmesan, frisch gerieben
	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz
8	Brötchen

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