Pflaumen - Quark - Kuchen mit Streuseln

Rezept für Pflaumen - Quark - Kuchen mit Streuseln

250 Gramm Fett mit 250 Gramm Zucker cremig rühren. 5 Eier unterziehen. 250 Gramm Mehl , Backpulver mischen , einarbeiten. Teig auf ein hohes Blech mit Backpapier geben. Quark abtropfen, mit 2 Eiern, Vanillepuddingpulver, Zitronensaft , 150 Gramm Zucker verrühren. Auf den Teig geben , glatt streichen.

Pflaumen waschen,entsteinen , halbieren. Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben auf die Quarkmasse setzen. Ofen auf 180° vorheizen.

200 Gramm Butterschmalz zerlassen, mit 400 Gramm Mehl, 200 Gramm Zucker , Zimt mit den Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Über die Pflaumen geben, 40 min. backen.

Zutaten

450g	Butterschmalz
600g	Zucker
7	Ei(er)
650g	Mehl
2TL	Backpulver
750g	Quark, Magerstufe
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
2kg	Pflaumen
1TL	Zimt
1	Zitrone(n), Saft davon

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