Fruchtig frische Vollwert - Pfannkuchen

Rezept für Fruchtig frische Vollwert - Pfannkuchen

Reiben sie den Apfel , vermischen sie diesen mit Buttermilch, Honig, Kokosraspeln, Sonnenblumenkernen, Haferflocken, Eiern , dem Mehl. Schneiden sie die Banane in Scheiben.

Reiben sie eine Pfanne mit Hilfe eines Papiertuches mit etwas Öl ein. Gießen sie jetzt eine Kelle voll Teig in die heiße Pfanne , legen sie einige Bananenscheiben darauf. Nun wenden , goldgelb braten. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.

Zutaten

150g	Mehl (Vollkorn)
2EL	Honig
2	Ei(er)
240ml	Buttermilch
2	Banane(n)
1EL	Haferflocken
1EL	Sonnenblumenkerne
2EL	Kokosraspel
1	Apfel
1TL	Öl

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