HomeErdbeer - Himbeer - Mascarpone - Torte
Rezept für Erdbeer - Himbeer - Mascarpone - Torte
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Mascarpone , Vanillemark unterrühren. Die Erdbeeren , Himbeeren pürieren , durch ein Sieb in die Ei - Mascarponecreme geben. Gelatine in etwas Wasser auflösen , unter die Masse heben. Jetzt die geschlagene Sahne unterheben. Masse auf dem Boden verteilen , für 3 St,en kalt stellen.
Torte mit Erdbeeren , Himbeeren belegen. Aus Wasser, Erdbeersirup , Zucker mit dem Tortenguss nach Packungsanweisung einen Guss kochen. Den Guss abkühlen lassen , kurz vor dem Gelieren über die Beeren verteilen.
Zutaten
| 230g | Kekse (Butterkekse) |
| 100g | Butter |
| 60g | Zucker |
| 50g | Mandel(n), gehackte |
| 4 | Eigelb |
| 100g | Puderzucker |
| 200g | Erdbeeren |
| 100g | Himbeeren |
| 500g | Mascarpone |
| 8Blatt | Gelatine |
| 250ml | Sahne, geschlagen |
| ½ | Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark |
| 100g | Himbeeren |
| 100g | Erdbeeren |
| 75ml | Sirup (Erdbeersirup) |
| 125ml | Wasser |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Tortenguss |
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