HomeFeine Zucchinisuppe
Rezept für Feine Zucchinisuppe
Beides in Würfel schneiden , in klarer Fleischbrühe kochen.
Die Hälfte der Brühe abschöpfen , beiseite stellen.
Die Kartoffel/Zucchini mit einem Pürierstab (fein oder grob) pürieren.
Je nach Belieben die Suppe mit der Fleischbrühe vermischen, anschließend den Schmand , Harissa unterrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken ausgezeichnet in Butter angeröstete Brötchen- oder Weißbrotwürfel.
Zutaten
| 5 | Zucchini |
| 5große | Kartoffeln |
| 1Becher | Schmand |
| Brühe | |
| ½TL | Gewürzmischung (Harissa) |
| Salz und Pfeffer |
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