Honigmelonen - Frischkäsekuchen

ohne Backen!

Löffelbiskuit fein zerbröseln. Konfekt fein hacken. Beides mit Kokoslikör verkneten, in einen Tortenring geben , zu einem flachen Boden drücken. 30 Minuten kühl stellen.

Götterspeise , 200 ml Wasser verrühren. 5-10 Minuten quellen lassen. Frischkäse, Zucker , Vanillinzucker glattrühren. Götterspeise erhitzen , abkühlen lassen. Melone entkernen, schälen. 400 g Fruchtfleisch würfeln. Götterspeise unter die Frischkäsemasse rühren. Sahne steif schlagen, mit Melonenwürfeln unter die Frischkäsemasse heben. Auf den Boden streichen , 2-3 St,en kalt stellen.

Die Kokosraspeln rösten. Die restliche Melone in Stücke schneiden. Torte mit Kokosraspeln bestreuen , die Melonenstücke, das Kokosmilchkonfekt, sowie die Himbeeren dekorativ darauf verteilen!

Zutaten

100g	Löffelbiskuits
250g	Konfekt (Kokosmilchkonfekt, z.B. Raffaello)
30ml	Likör (Kokoslikör)
1Beutel	Götterspeise
200g	Frischkäse, fettarmer
100g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
800g	Honigmelone
300g	Schlagsahne
20g	Kokosraspel
80g	Himbeeren, TK
3Stück	Konfekt (Kokosmilchkonfekt), zum Verzieren

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