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Portugiesische Kalbsteaks
Fleisch salzen, pfeffern , zusammen mit Lorbeerblättern, Wein , Wasser ebenfalls in die Schalen verteilen. Braten lassen, bis das Fleisch gar ist , die Soße sich verb,en hat. Inzwischen Spiegeleier braten , das Fleisch damit garnieren. In der Tonschale servieren.
Beilage: Kartoffelchips oder Pommes.
Zutaten
| 4große | Steak(s) vom Kalb, dünn geschnitten |
| 2EL | Wasser |
| 60g | Butter |
| ½Glas | Wein, weiß |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 4 | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Ei(er) |
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