Hirtentopf nach Nori

Rezept für Hirtentopf nach Nori

Die Bohnen, Tomatenpaprika , Champignons abtropfen lassen. Zwiebeln schälen , in Ringe, Tomatenpaprika abschütten , in Stücke schneiden. Das Fleisch in Streifen schneiden , gut mit Gyrosgewürz nach Bedarf würzen (keine Vorsicht, Geflügel verträgt viel Gewürz!).

Die Zutaten lagenweise in einem Bräter einschichten: Fleisch, Bohnen, Zigeunersauce, Pilze, Tomatenpaprika, Zwiebeln. Das wird mindestens zwei mal wiederholt. Schmand , Sahne glattrühren , die Zutaten damit bedecken. Den Bräter (oder Römertopf, dann aber nicht vorheizen!) mit geschlossenem Deckel für ca. 2 St,en bei 200°C in den vorgeheizten Backofen stellen. In den letzten 15 Minuten den Deckel abnehmen , kräftig umrühren.

Dazu passt Baguette.

Tipp: Man kann dieses Gericht auch mit Lammfleisch zubereiten.

Zutaten

3kg	Putenfleisch oder Hähnchenfleisch
500g	Zwiebel(n)
2gr. Dose/n	Bohnen (Brechbohnen)
2gr. Dose/n	Champignons
1Glas	Tomatenpaprika
2Gläser	Sauce (Zigeunersauce), evtl. 3
3Becher	Schmand
2Becher	Sahne
n. B.	Gewürzmischung für Gyros

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