Ameisenkuchen mit Schwips

Rezept für Ameisenkuchen mit Schwips

Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen. Butter , Zucker in eine weitere Schüssel geben , schaumig rühren. Die weiterhin angegebenen Zutaten nach , nach einrühren. Schokostreusel , gehackte Mandeln nach Belieben dazugeben. Den Eischnee zum Schluss unterheben.
Der Teig wird entweder in eine gefettete Guglhupfform oder in eine gefettete Motto-Form (Kranz, Osterhase, Tannenbaum etc.) gefüllt.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 45 Min. 1 St,e backen (es empfiehlt sich der Holzstäbchentest, ob der Kuchen durch ist).

Nach dem Abkühlen mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen, dann bleibt er saftiger.

Zutaten

250g	Butter
140g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Eigelb
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
3EL	Rum
120ml	Eierlikör oder Whisky - Cream - Likör
n. B.	Schokostreusel
n. B.	Mandel(n), gehackte
4Tropfen	Rum-Aroma
4	Eiweiß
150g	Kuvertüre (Zartbitter), geschmolzenen
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net