HomeApfelkuchen mit Schmand
Rezept für Apfelkuchen mit Schmand
Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker , Salz cremig rühren. 3 Eier nach , nach zugeben. Mehl mit Backpulver mischen, evtl. sieben , im Wechsel mit der Milch unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform geben, dabei den Rand etwas höher streichen.
Schmand, 2 Eier, 50 g Zucker , 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. Die Hälfte auf den Teig geben, Apfelringe darüber legen , mit dem restlichen Schmandguss begießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad, Umluft: 150 Grad) ca. 1 St,e backen. Auskühlen lassen.
Konfitüre erhitzen , durch ein Sieb streichen. Äpfel damit bestreichen , den Rand des Kuchens mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 2 | Äpfel |
| 2EL | Zitronensaft |
| 150g | Butter, weiche |
| 150g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 175g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 5EL | Milch |
| Fett und Paniermehl | |
| 125g | Schmand |
| 50g | Zucker |
| 2EL | Aprikosenkonfitüre |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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