HomeGermknödel aus dem Thermomix
Rezept für Germknödel aus dem Thermomix
Mixtopf kurz ausspülen.
50 g Mehl, Milch , die Hefe in den Mixtopf geben , 1 Min./37°/Stufe 3 vermischen.
220 g Mehl, Ei, 30 g Butter, 10 g Zucker , Salz zugeben , 1 1/2 Min./Stufe Korn (das Weizen-Zeichen) zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in 4 Portionen teilen , wie kleine Fladen flach drücken. Pflaumenmus darauf setzen, wieder zusammendrücken , zu Klößen formen.
Die Klöße in den gefetteten Varoma geben , an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Wasser in den Mixtopf geben, verschließen, den Varoma aufsetzen ,
20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Nach Ende der Garzeit Varoma beiseite stellen , Mixtopf leeren.
100 g Butter in den Mixtopf geben , 1 1/2 Min./80°/Stufe 1 zerlassen.
Germknödel mit Mohn-Zucker-Gemisch bestreuen , zerlassene Butter angießen.
