HomeWürstchenauflauf
Rezept für Würstchenauflauf
Die Würstchen in Stücke schneiden. In einer großen Pfanne goldbraun braten , anschließend mit dem Cognac flambieren.
Aus passierten Tomaten, Tomatenmark, Sojasauce, Balsamico, Honig , der gehackten Chilischote eine würzige Sauce herstellen. Die gebratenen , flambierten Würstchen zugeben , alles vermengen.
Die grünen Bohnen mit Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Salz , Pfeffer in der Pfanne braten, in der zuvor die Würstchen waren.
In einer Auflaufform eine Lage Kartoffeln auslegen , mit Crème fraiche bestreichen. Dann eine Lage Würstchen darauflegen , obenauf die Bohnen mit Speck legen. Abschließend mit den 2 Käsesorten belegen. Je nach Größe der Auflaufform, kann in dieser Reihenfolge noch einmal zusätzlich belegt werden.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 25-30 Min. überbacken.
Ein deftiger, sehr schmackhafter Auflauf.
Zutaten
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