Likör aus grünen Nüssen

nach einem Rezept von Kapuzinermönchen des Klosters Bigorio

Einst von Kapuzinermönchen des Klosters Bigorio erf,en, wird dieser Likör noch heute im Tessin, im Trentino , in Südtirol zubereitet. Damit er später seine beinahe medizinische Wirkung entfalten kann, muss er 40 Tage lang dunkel reifen.
Alle Zutaten mit dem Grappa in weite Flaschen oder Gläser füllen , verschließen. An einem kühlen dunklen Ort reifen lassen. Danach filtrieren , in frische Flaschen abfüllen.

Zutaten

2Liter	Grappa
600g	Nüsse, grüne mit Schale
500g	Zucker, grobkörnigen
50g	Vanillezucker
4	Nelke(n)
1Stange/n	Zimt
6	Blätter vom Farnkraut
	Muskat, geriebene

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