Lochkuchen

ein leckerer Kuchen von meiner Oma

Margarine, Zucker, Vanillezucker, Salz , Eier schaumig rühren. Rum dazugeben. Mehl mit dem Backpulver mischen , unterrühren. Gut die Hälfte des Teiges in eine gefettete , gebröselte Napfkuchenform geben. Die Marmelade darauf verteilen , den restlichen Teig darüber streichen. Mit der Gabel wie beim Marmorkuchen durchziehen. Den Kuchen bei 175°C 60 min backen.

Zutaten

250g	Margarine
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
5	Ei(er)
3EL	Rum
1Pck.	Backpulver
500g	Mehl
300g	Marmelade, rote (Himbeere ist am besten)

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