HomeBrathähnchen auf Gemüsebeet
Rezept für Brathähnchen auf Gemüsebeet
Eine Marinade aus Senf, Currypulver, Pfeffer, den Rest Salbei, den Rest Rosmarin , Weißwein zusammenrühren. Das Hähnchen damit bestreichen , zugedeckt 1/2 Std. stehen lassen. Anschließend das Hähnchen salzen.
Kartoffeln gut waschen , halbieren. Möhren schälen , halbieren. Paprikaschoten putzen , vierteln. Porree putzen , in fingerlange Stücke schneiden. Sellerie schälen , in große Würfel schneiden. Die 8 Knoblauchzehen schälen. Das Gemüse in einem Bratbeutel verteilen , das Hähnchen mit der Brust nach oben darauflegen. Den Beutel verschließen , mit einer Nadel 1 - 2 mal einstechen. Den Beutel auf eine Fettpfanne oder ein Blech legen , in den Backofen schieben.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C bis 210°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C bis 180°C) auf der 2. Schiene von unten ca. 60 bis 65 Minuten garen.
Bratbeutel aufschneiden, das Hähnchen tranchieren , mit dem Gemüse anrichten.
Tipps: Die weichen Knoblauchzehen aus der Hähnchenfüllung auf getoastetes Brot streichen , dazu servieren. Dazu schmeckt ein Salat. Dieses Gericht lässt sich auch in einem geschlossenen Bräter im Backofen zubereiten.
Zutaten
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