Kirschlikör

wie in die Oma gemacht hat

Die verlesenen, unbeschädigten Kirschen waschen, abtropfen lassen , entsteinen. In weithalsige Flaschen oder ähnliches füllen. Gewürze , Mandeln zufügen , mit Wodka übergießen.
Den Likör an einem dunklen, nicht zu warmen Ort etwa 4 Wochen ziehen lassen, dann filtern.
Das Wasser mit dem Zucker zu Sirup kochen. Den Zuckersirup gut unterrühren, danach den Kirschlikör in ausgekochte Flaschen füllen, verschließen , noch einige Zeit ruhen lassen.

Zutaten

1000g	Kirschen, reife, dunkle
500g	Kandiszucker, weißen
2Stange/n	Zimt
20	Mandel(n)
10	Gewürznelken
2Prisen	Muskat - Blüte
2Liter	Wasser
2Flaschen	Wodka, á 0,7 L

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