HomeÜberbackener Porree mit Käsesoße
Rezept für Überbackener Porree mit Käsesoße
Für die Käsesoße 3 EL Pflanzencreme erhitzen, das Mehl dazu geben , verrühren. Kurz aufschäumen lassen. Die kalte Milch unterrühren, 50 g geriebenen Käse dazugeben , schmelzen. Salzen, pfeffern , mit Muskat würzen.
Porreestücke mit Schinken umwickeln , in die mit dem restlichen Pflanzencreme gefettete Auflaufform setzen. Die Käsesoße darauf verteilen , den restlichen Käse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 min backen.
Zutaten
| 1 ½kg | Porree |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 4EL | Fett (Pflanzencreme) |
| 2EL | Mehl |
| 375ml | Milch |
| 100g | Bergkäse, geriebener |
| 150g | Schinken, gekochter |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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