Zwetschenkuchen mit Leinöl

ein Traum, richtig lecker

Bereiten Sie einen Hefeteig aus Mehl, Butter, Eiern, Milch, Zucker, Salz , Hefe, kneten ihn gut durch , lassen ihn ca. eine halbe St,e gehen. Den gut durchgekneteten Teig rollt man etwa 1 cm dick auf einem gut gefetteten Kuchenblech aus. Belegen Sie den Teig mit den entsteinten , geviertelten Zwetschen , träufeln das Leinöl darüber.

Der Kuchen wird im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 35 - 40 Minuten gebacken , anschließend noch mit Zucker bestreut.

Zutaten

1kg	Pflaumen (Zwetschgen), entsteint, geviertelt
500g	Mehl
200g	Butter
2	Ei(er)
50g	Hefe
⅛Liter	Milch
200g	Zucker
1Prise	Salz
50ml	Öl (Leinöl)
	Fett für das Blech
	Zucker zum Bestreuen

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