HomeWaffeln, pikant mit Kümmellikör
altes Berliner Rezept, wird zu Warmbier serviert
Dann regelmäßig das heiße Waffeleisen mit dem Butterschmalz einfetten, , nach , nach sechs Waffeln abbacken.
Diese Waffeln sind ein pikanter Snack für Zwischendurch, schmecken prima zum Warmbier , passen hervorragend zu deftigen Eintöpfen wie Erbsen oder Steckrüben.
Mit Schinkenwürfeln bestreut , Käse überbacken sind sie eine abwechselungsreiche Beigabe zum Abendessen, die toll zu deftigen Salaten harmonieren. (Kräftige Blattsalate wie z.B. Endivien, Sahne-Krautsalat oder Speck-Krautsalat. Aber auch Linsensalat , Wurstsalate)
Zutaten
| 3große | Ei(er), verquirlt |
| 75g | saure Sahne |
| 50g | Crème fraîche |
| 1Msp. | Salz |
| 3EL | Likör (Kümmellikör) |
| 100g | Mehl, Weizenmehl Typ 405 |
| 100g | Mehl, Weizenmehl Typ 550 |
| 2TL | Butterschmalz |
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