Feijão verde à Minhota

grüne Bohnen portugiesisch

Die Bohnen in Steifen, die Zwiebeln in Ringe, die Tomaten häuten , in Stücke schneiden; alles im Öl anbraten, mit heißem Wasser auffüllen, salzen, pfeffern , zugedeckt in 30 Min. garen. Das Mehl mit Wasser anrühren, das Gemüse damit binden, mit Essig abschmecken , mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

750g	Bohnen, große grüne
2	Zwiebel(n)
4große	Tomate(n)
3EL	Olivenöl
1TL	Salz
2Msp.	Pfeffer, weißer
1EL	Mehl
1Schuss	Essig (Weinessig)
2EL	Petersilie, gehackte

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