HomeRigatoni ai Quattro Formaggi
Rezept für Rigatoni ai Quattro Formaggi
Dann schüttet bei kleiner Flamme die Sahne in eine gut beschichtete, hohe Pfanne , gebt den zerkleinerten Käse dazu. Parmesan , Gouda sollten geschnitten werden, die beiden Weichkäse kann man in der Pfanne mit dem Holzlöffel zerdrücken. Kocht die Sahne , der Käse ist geschmolzen, gebt ihr die Nudeln dazu. Nach etwa 5 min. die kleingehackte, frische Petersilie darüber , umrühren. Fertig! Und verdammt lecker!
Als Variante kann man auch den Gouda weglassen, die Sauce mit 3 Käsesorten zubereiten, alles in eine Auflaufform geben , den Gouda drüberstreuen. Ab in den Ofen, überbacken, bis der Gouda hellbraun ist, klasse!
Zutaten
| 400ml | Sahne |
| 100g | Gorgonzola, ohne Mascapone |
| 50g | Parmesan |
| 50g | Käse (Gouda geraspelt) |
| 50g | Käse (Cambozola) |
| ½Bund | Petersilie |
| Salz | |
| 400g | Nudeln (große Rigatoni) |
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