HomeChinesisches Hähnchen aus dem Wok
Scharfe asiatische Hähnchenpfanne mit Gemüse
Einen Wok oder eine große Pfanne erhitzen , den Sesam ohne Fett goldbraun rösten. Den Sesam herausnehmen , beiseite stellen.
Den Reis nach Packungsangabe kochen.
Das Erdnussöl im Wok erhitzen, das Fleisch samt Marinade hinzugeben , ca. 3 Minuten unter Rühren scharf braten. Das tiefgefrorene Gemüse unterrühren , einige Minuten mit braten. Gelegentlich umrühren. Ingwer , Knoblauch schälen , klein würfeln. Gemüse , Hähnchen mit dem Pflaumenwein ablöschen, Ingwer , Knoblauch zugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss Sesam , Sesamöl dazugeben , sofort servieren.
Tipps , Variationen:
Wer mit der Schärfe Probleme hat, nimmt weniger Sambal. Die Gemüsemischung, sollte ohne Würze sein, die bekommt man selbst besser hin.
Man kann natürlich auch frisches Gemüse nehmen, wenn man mehr Zeit mitbringt. Sehr gut passen auch Walnüsse oder Cashewkerne dazu.
Zutaten
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