Amarettobömbchen

Rezept für Amarettobömbchen

Eigelb mit dem Zucker verrühren , in einer Metallschüssel mit dem Rührgerät ca. 5 Minuten auf Dampf aufschlagen. Sobald die Masse sich schlängelt, vom Dampf nehmen, in kaltes Wasser stellen , abkühlen lassen.

Die geschlagene Sahne mit Amaretto unter die Eigelbzuckermasse heben. Die Masse in geeignete Becher füllen , in den Gefrierschrank geben.

Mit zerschlagenen gebrannten Mandeln bestreuen - guten Appetit!!

Rezept lässt sich gut mit Kirsch-, Himbeerwasser etc. abwandeln

Zutaten

6	Eigelb
125g	Zucker
200ml	Schlagsahne
65ml	Amaretto
1Handvoll	Mandel(n), gebrannte, gehackt

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