Thunfisch - Lasagne

wahlweise mit Mangold oder Spinat

Den Mangold bzw. Spinat putzen , klein schneiden (ich nehme auch die weißen Strünke vom Mangold - schneide sie halt sehr klein). In einer Pfanne mit etwas erhitztem Öl so lange anbraten, bis die Blätter zerfallen - zum Schluß die beiden Knoblauchzehen schälen , darüber pressen. Abkühlen lassen.

Die 50 ml Öl in einem Topf erhitzen , die gewürfelten Zwiebeln darin glasig braten. Das Mehl hinzufügen , gut umrühren. Nach , nach den Liter Milch hinzufügen , unter Rühren aufkochen lassen. Jetzt sollte die Soße schön sämig sein. Zum Schluß den abgetropften Thunfisch , den Senf hinzufügen. Die Thunfischmasse nach Geschmack salzen , pfeffern.

Den Ofen auf 180 C° vorheizen.

Eine Form mit dem Basilikumpesto einfetten (hier kann man sicherlich auch einfach nur Öl nehmen - aber ich mag den Basilikumgeschmack so gerne).

Die Form folgendermaßen schichten: Thunfisch Lasagneplatten Thunfisch - Spinat bzw. Mangold Lasagneplatten Thunfisch - Tomatenscheiben (diese auch mit Basilikumpesto bestreichen) Lasagneplatten Thunfisch Käse als letzte Schicht

Die Form mit Alufolie bedecken , in den Ofen schieben. Nach 25 Minuten die Folie entfernen , noch weitere 20 Minuten garen lassen.

Hinweis: Für Fre,e der kalten Küche übrigens hervorragend geeignet - die Lasagne schmeckt kalt eigentlich noch besser als warm.

Zutaten

3Dose/n	Thunfisch, abgetropfter
2große	Zwiebel(n), gewürfelte
1kg	Mangold oder Spinat
2	Knoblauchzehe(n)
1Liter	Milch
50ml	Öl
3EL	Mehl
1EL	Senf
1Pck.	Lasagneplatte(n)
2	Tomate(n), in Scheiben geschnitten
200g	Käse (Gouda), geriebener
n. B.	Pesto (Basilikumpesto)
	Salz
	Pfeffer

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