HomeApfelkuchen mit Streuseln
Rezept für Apfelkuchen mit Streuseln
Anschließend den Apfelsaft mit der Aprikosenkonfitüre , dem Puddingpulver verrühren , unter ständigem Rühren so lange aufkochen lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Den Topf dann von der Kochstelle nehmen , die Apfelwürfel zugeben. Alles unter kräftigem Rühren nochmals erhitzen , anschließend etwas abkühlen lassen. Die Masse dann auf den Teig geben.
Nun für die Streusel 175 g Margarine zerlassen , mit 175 g Zucker, 300 g Mehl, dem Vanillezucker , dem Zimt verkneten. Die Streusel über dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen nun im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 200°C ca. 30 - 35 Minuten backen.
Zutaten
| 300g | Margarine |
| 300g | Zucker |
| 650g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Backpulver (gehäufter TL) |
| 400ml | Apfelsaft |
| 125g | Aprikosenkonfitüre |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1kg | Äpfel, gewürfelte |
| 2EL | Semmelbrösel |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Zimt, gemahlener |
| evtl. | Fett für das Blech |
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