Grieß - Streuselkuchen

Abwandlung eines Eifler Kuchenrezepts

Dies ist die Abwandlung eines Kuchenrezepts aus der Eifel. Jreeßmähltaat wird normalerweise aus Hefeteig gemacht. Bei uns mag aber keiner Hefe.

Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten. 30 Minuten kaltstellen.

Nach Angabe auf der Grießpackung mit Milch, Grieß, Zucker , Butter einen Brei herstellen. Das Eigelb dazugeben, das Eiklar als Schnee aufschlagen , unter den fertigen Brei mischen.

2/3 des Mürbeteigs in eine gefettete , bemehlte Springform geben, Grießmasse daraufgeben. Vom restlichen Teig kleine Stücke abreißen , als Streusel auf die Grießmasse geben.

Bei 190°C (Elektroofen ohne Umluft) ca. 45 bis 50 Minuten backen.

Zutaten

375g	Mehl
1Pck.	Backpulver
250g	Zucker
1TL	Zitrone(n), abgeriebene Schale
150g	Butter
2	Ei(er)
1Liter	Milch
200g	Grieß
2	Ei(er), getrennt
40g	Zucker
40g	Butter

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