HomeTeriyaki - Steaks
Rezept für Teriyaki - Steaks
Sojasauce mit der Teriyaki-Sauce, dem Mirin oder Sherry, Honig, Knoblauch , Ingwer in einer Schüssel (keine Metallschüssel!) gut vermischen.
Die Steaks darin gut von Flüssigkeit bedeckt einlegen , abgedeckt mindestens 2 St,en im Kühlschrank marinieren.
Fleisch abtropfen lassen , Flüssigkeit aufbewahren.
Steaks in eine große gusseiserne Pfanne legen , auf höchster Stufe 2 Minuten von jeder Seite anbraten.
Blutige Steaks erhält man nach 1 Minute Braten von jeder Seite.
Für durchgegarte Steaks auf mittlere Stufe herunterschalten.
Medium-Steaks sind nach weiteren 2-3 Minuten von jeder Seite fertig , durchgebratene nach
4-6 Minuten Braten von jeder Seite.
Währen der letzten Minuten mehrmals mit Marinade bestreichen.
Nach Wunsch 1 TL heiße Marinade über jedes Steak schöpfen, mit Frühlingszwiebeln garnieren , sofort servieren.
