Gourmet - Nudelsalat

auf die italienische Art

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen , abkühlen lassen.

Olivenöl, Essig, Tomaten, Knoblauch, Oliven, Salz , Pfeffer zu den Nudeln geben , gut ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren erst das frisch gezupfte Basilikum , reichlich vom geriebenen Parmesankäse untermischen.

Dies ist ein leichter Nudelsalat, den man auch sehr gerne im Sommer essen kann. Eben der typische Urlaubssalat.

Hinweis: Die Parmesanmenge ist von Geschmack abhängig. Ich brauche meistens für diese Menge ein 3/4 Stück (von Aldi).

Zutaten

500g	Nudeln (z.B. Tagliatelle)
60ml	Olivenöl
1EL	Balsamico, weißer
250g	Kirschtomate(n)
80g	Oliven, schwarze, kernlose, in Scheiben geschnitten
50g	Basilikum, frisch gezupfter
1	Knoblauchzehe(n), gepresste
n. B.	Parmesan, frisch geriebener
	Salz
	Pfeffer, weißer, frisch gemahlener

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