Fishermans Pie

Englischer Auflauf mit Fisch und Garnelen

Den Fisch in eine ausreichend große, ofenfeste Form geben , salzen , pfeffern. Die Hälfte der Milch darüber geben , einige Butterflöckchen (ca. 1/4 der Gesamtmenge) darauf setzen. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten im Ofen garen.
Die Flüssigkeit vorsichtig aus der Form entfernen , bei Seite stellen. Haut , evtl. vorhandene Gräten vom Fisch entfernen , in relativ große Stücke zerteilen.

Rest der Butter schmelzen, Mehl zugeben , nach , nach den Fischsud zufügen, derweil stets gut umrühren. Dann langsam den Rest der Milch zufügen , mit Petersilie, Salz , Pfeffer würzen.

Eine ofenfeste Form gut ausfetten , Fischstücke , Garnelen hineingeben. Die hart gekochten Eier, den Zitronensaft , die Kapern darüber verteilen. Zuletzt die Sauce darüber gießen.

Aus den Zutaten für den Deckel einen Kartoffelbrei bereiten , über den Inhalt der Auflaufform geben. Bei 200 Grad etwa eine halbe St,e überbacken, bis alles eine goldbraune Farbe hat.

Zutaten

700g	Fisch, weiß z.B. Kabeljau oder Schellfisch
120g	Butter
550ml	Milch
50g	Mehl
120g	Garnele(n), geschält
2	Ei(er), hart gekocht, klein geschnitten
1EL	Kapern
3EL	Petersilie, frisch, fein gehackt
1EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
900g	Kartoffeln, gekocht, für den Deckel und
25g	Butter
150g	Creme (Sour Cream), ersatzweise Schmand oder Creme Fraiche
1Msp.	Muskat, frisch gerieben
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

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