HomeKasseler mit Zwiebeln und Apfelringen
Rezept für Kasseler mit Zwiebeln und Apfelringen
Kasselerscheiben mit Pfeffer würzen , in erhitztem Butterschmalz von beiden Seiten leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Die Zwiebelringe im Bratfett andünsten , die Apfelscheiben dazu geben. Nach 2 bis 3 Minuten dann Brühe, Apfelmus , Sahne dazugeben. Nur leicht aufkochen lassen , die Kasselerscheiben wieder hinzugeben. Zum Schluß mit reichlich Majoran , etwas Salz , Pfeffer abschmecken.
Als Beilage gibt es bei uns Kartoffelpüree oder Kroketten , Feldsalat mit Walnussöl , Himbeeressig.
Dieses Rezept ist sehr gut für Gäste geeignet, , lässt sich gut vorbereiten. Kann über einige St,en in Backofen warm gehalten werden , gewinnt an Geschmack.
Zutaten
| 3m.-große | Zwiebel(n) |
| 2große | Äpfel (vorzugsweise Boskop) |
| 4Scheiben | Kasseler, ausgelöstes |
| 100ml | Brühe, klare |
| 100ml | Apfelmus |
| 100ml | Sahne |
| 1EL | Majoran, frischer |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Butterschmalz |
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