HomeSoljanka mit Sauerkraut
Russischer Reste - Eintopf, ideal geeignet als Partysuppe
Die Gurken abschütten (Gurkenwasser unbedingt auffangen), ebenfalls klein schneiden , in einer Pfanne anschwitzen. Das Fleisch , die Gurken in den Kochtopf geben, ebenso das Gurkenwasser(!). Nun nacheinander die Tomatenpaprika, Letscho, Pusztasalat, Tomaten , das Sauerkraut hinzugeben. Die Gläser/Dosen nicht abschütten, den Saft unbedingt mit hinzu geben. Mit der Fleischbrühe auffüllen , bei kleiner Hitze (E-Herd: Stufe 4) langsam zum Köcheln bringen. Die Mini-Cabanossi halbieren oder vierteln, je nach Geschmack, , hinzu geben, ebenso die ganze Tube Tomatenmark. Mit der fein gehackten Petersilie, Dill , dem Knoblauch (Kräutermühle) , mit dem Zitronensaft , den Kapern würzen. Nicht abschmecken, sondern 2 St,en ziehen lassen (E--Herd: Stufe 2) , dann am besten über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag vor dem Servieren langsam erhitzen , abschmecken.
Mit einem Esslöffel Schmand auf dem Teller servieren.
Wer will, kann die 3 Zitronen auch in Scheiben schneiden , diese halbiert mit kochen, anstatt den Saft auszupressen. Kann mit Petersilie ,/oder Dill garniert werden.
Zutaten
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