Scharfe Tomatencremesuppe

Rezept für Scharfe Tomatencremesuppe

Die Schalotten , die Chilischote mitsamt Kernen fein würfeln. In 2 EL erhitztem Olivenöl zusammen mit dem Tomatenmark 3 Minuten anschwitzen. Die Dosentomaten dazugeben. Orangensaft , Brühe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker würzen , aufkochen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang kochen. Die Sahne dazu geben , mit dem Pürierstab fein pürieren. Sofort servieren.

Zutaten

3	Schalotte(n), gewürfelte
2gr. Dose/n	Tomate(n), geschälte
250ml	Orangensaft
500ml	Brühe
200ml	Sahne
2TL	Zitronensaft
1	Chilischote(n), rote, mit Kernen gewürfelte
1EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Zucker
2EL	Olivenöl

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