Serbische Bohnensuppe

Das Original

Bohnen über Nacht einweichen. Die Bohnen am nächsten Tag mit zwei Liter Wasser (Einweichwasser mit verwenden) , dem Speck zum Kochen aufsetzen. Eine St,e kochen lassen.

Zwiebeln , Knoblauchzehen fein hacken , mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Majoran, Zucker , Tomatenmark zu den Bohnen geben. Alles noch eine St,e bei kleiner Hitze kochen lassen.

Nach 30 Minuten geputzte, in Streifen geschnittene Paprikaschoten, gehäutete Tomatenachtel , die in Scheiben geschnittene Cabanossi zugeben , fertiggaren. Speck aus der Suppe nehmen, würfeln , wieder in die Suppe geben. Bohnensuppe noch mal mit Pfeffer , Basilikum abschmecken.

Zutaten

300g	Bohnen,getrocknete weiße
250g	Speck, durchwachsener
250g	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
½TL	Zucker
2EL	Tomatenmark
2	Paprikaschote(n), grüne ( 250 g )
4	Tomate(n) ( 250 g )
250g	Cabanossi
	Salz und Pfeffer
	Basilikum
	Majoran

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