HomeKäsetorte gebacken
Rezept für Käsetorte gebacken
Springformboden 26 cm einfetten. 2/3 Teig auf dem Boden verteilen, 1/3 als 4 cm Rand andrücken.
Im vorgeheizten E - Herd bei 200°C auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten vorbacken. Etwas auskühlen lassen.
1/ 2 Glas Preiselbeeren auf den Boden geben, dabei 2 cm Rand lassen.
Für den Belag 4 Eier , 200 g Zucker schaumig schlagen, Doppelrahmfrischkäse, Schlagsahne, Puddingpulver , Orangenaroma gut unterrühren. Den recht flüssigen Teig auf die Preiselbeeren geben. Im vorgeheizten Backofen bei E - Herd : 175°C auf der unteren Schiene / Umluft : 150°C / Gas : Stufe 2 ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen , 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Inzwischen Creme fraiche , 1 EL Zucker verrühren. Auf den Kuchen streichen , weitere 15 Minuten backen. Herausnehmen, mit einem Messer den Rand lösen , in der Form ganz auskühlen lassen.
1 Riegel Zartbitterkuvertüre schmelzen , in Linien über dem Kuchen verteilen.
Die Zubereitung klingt aufwändiger als sie ist, während der Boden im Ofen ist, kann der Belag vorbereitet werden.
Zutaten
| 125g | Mehl |
| 25g | Kakaopulver |
| 75g | Margarine, kalte |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 1EL | Rum |
| 1TL | Kaffee, Instant |
| ½Glas | Preiselbeeren, angedickte |
| 4m.-großes | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 750g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 1Pkt. | Aroma (Orangenaroma) |
| 125g | Schlagsahne |
| 150g | Crème fraîche |
| Kuvertüre, zartbitter, einen Riegel |
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