HomeGefüllte Marzipanherzen
für alle Marzipanfans
Den Teig dünn ausrollen. Mit einem Herzausstecher Plätzchen ausstechen auf ein Backblech mit Backpapier geben.
Bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen.
Die Marzipanmasse mit dem Puderzucker , dem Rum verkneten. Auf Zucker etwa 3mm ausrollen. Mit dem gleichen Förmchen wie beim Teig ausstechen, aber nur die Hälfte von der Plätzchenmenge.
Die Plätzchen dünn mit der Marmelade bestreichen. 1 Plätzchen mit je einem Marzipanherz belegen, ein 2. Plätzchen darauf , vorsichtig ein wenig zusammendrücken.
Aus dem Puderzucker , Likör eine Glasur/Guss herstellen , die gefüllten Herzen an der Oberseite damit bestreichen. Mit den Pistazien verzieren.
TIPP: ich steche meine Marzipanherzen aus 2 fertigen Marzipandecken aus. Somit erspart man sich viel Arbeit!
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 200g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 200g | Butter |
| 250g | Marzipan - Rohmasse |
| 100g | Puderzucker |
| 2EL | Rum |
| 2EL | Zucker |
| 125g | Aprikosenkonfitüre |
| 125g | Puderzucker |
| 2EL | Aprikosenlikör |
| 30g | Pistazien, gehackt |
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