Pfefferminzsaft / Sirup

besonders lecker im Sommer, eiskalt serviert

Das Wasser abkochen , erkalten lassen , den Essig dazugeben. In einem Einmachglas schichtet man man nun den Kandis , frische, gewaschene Pfefferminzblätter lagenweise übereinander , übergießt dies mit dem Essigwasser.

Das Glas verschließen , 3-4 Wochen in die Sonne stellen. Den Sirup durch ein Sieb auf Flaschen ziehen , zukorken.

Er wird mit Wasser verdünnt, als Durstlöscher oder mit Klarem gemixt, als Likör getrunken. Sehr erfrischend!

Zutaten

1Liter	Wasser
2TL	Essig
1kg	Kandiszucker
2Handvoll	Pfefferminze, frische Blätter

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