HomeLebkuchen, klassisch
reicht für ca. 50 Stück
Mit zwei Esslöffeln Teighäufchen auf die Oblaten geben. Mit angefeuchteten (!) Fingern in Form streichen , auf ein Backblech setzen. Lebkuchen 12 St,en antrocknen lassen.
Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft 140°C). Lebkuchen auf der mittleren Schiene ca. 18-20 Minuten backen. Lebkuchen abkühlen lassen.
Einen Guss aus Puderzucker , Zitronensaft anrühren , die Lebkuchen damit bestreichen. Auf jeden Lebkuchen eine Mandel setzen , gut antrocknen lassen.
Variante: Statt des Puderzuckergusses 100 g Vollmilchkuvertüre schmelzen , die Lebkuchen damit bestreichen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 250g | Zucker, braun |
| 250g | Mehl |
| 75g | Mandel(n), gehackte |
| 200g | Haselnüsse, gemahlene |
| 75g | Zitronat, gewürfeltes |
| 75g | Orangeat, gewürfeltes |
| 1TL | Zimt |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Msp. | Nelke(n), gemahlen |
| 1Msp. | Kardamom |
| 1Msp. | Muskat |
| 50 | Oblaten (5 cm Durchmesser) |
| 200g | Puderzucker |
| 3EL | Zitronensaft |
| 50 | Mandel(n), geschälte |
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