Fischauflauf mit Tomaten und Käse

schmeckt einfach unschlagbar lecker

Seelachsfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, in m,gerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft, Worcestersauce beträufeln , mit Salz, Pfeffer bestreuen.
Zwiebeln abziehen , in Scheiben schneiden. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben , in Scheiben schneiden.
Von den enthäuteten Tomaten die Stängelansätze herausschneiden , die Tomaten in Scheiben schneiden. Speiseöl erhitzen, die Zwiebel- , Champignonscheiben darin andünsten, mit Salz , Pfeffer bestreuen , zusammen mit dem Fisch , den Tomatenscheiben in eine gefettete Auflaufform geben.
Geschälte Tomaten mit Schlagsahne , Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer, Oregano , Basilikum würzen , dann über die Zutagen gießen.
Mozzarella in Scheiben schneiden , auf den Fischauflauf legen. Den Auflauf auf dem Rost bei 180° C für etwa 30 Minuten in den Backofen schieben.
Den garen Auflauf mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

500g	Fischfilet (Seelachsfilet)
2EL	Zitronensaft
1TL	Worcestersauce
	Salz
	Pfeffer
4m.-große	Zwiebel(n)
500g	Champignons, frische
4	Tomate(n), (etwa 250g), enthäutete
4EL	Öl
1Dose	Tomate(n), geschälte
125ml	Schlagsahne
2	Ei(er)
	Oregano, gehackter
	Basilikum, gehacktes
125g	Mozzarella

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