Zucchini - Lasagne ohne Fleisch

Rezept für Zucchini - Lasagne ohne Fleisch

Zucchini grob raspeln, Tomaten häuten , würfeln, Pilze klein schneiden. Die Zwiebel würfeln , im Öl kurz anschwitzen. Das Mehl darüber stäuben , kurz Farbe nehmen lassen. Dann Zucchini, Pilze , Tomaten darunter mischen, mit den Gewürzen kräftig abschmecken , 4-5 Minuten köcheln lassen. Sahne unterrühren.
Auflaufform leicht mit Öl ausstreichen. Untere Schicht etwas Soße, dann abwechselnd mit Lasagneplatten, Käse , Soße. Obere Schicht Soße mit reichlich Käse.
Bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.

Zutaten

100g	Champignons
250g	Tomate(n)
250g	Zucchini
1kleine	Zwiebel(n)
2EL	Öl
1EL	Mehl
½TL	Brühe, gekörnt
½TL	Oregano
etwas	Salz
100g	Sahne
	Lasagneplatte(n) (ohne Vorkochen)
200g	Käse (Gouda)

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